Investigadores de Virginia Tech han presentado una herramienta innovadora para mejorar las pautas globales de hidratación saludable, abordando el aumento del consumo de bebidas azucaradas vinculado a problemas de salud como la obesidad y la diabetes.
Investigadores de Virginia Tech han creado una herramienta innovadora diseñada para mejorar la eficacia de las recomendaciones de bebidas saludables en todo el mundo, abordando los crecientes desafíos para la salud pública que plantean las bebidas azucaradas.
La nueva herramienta, presentada por un equipo de investigadores dirigido por Nicole Leary, candidata a doctorado en el Departamento de Nutrición Humana, Alimentos y Ejercicio, asigna una puntuación de recomendación de hidratación saludable. Esta puntuación ayuda a los gobiernos a refinar sus pautas dietéticas para promover claramente el agua como la bebida saludable por defecto frente a las alternativas azucaradas.
"Es importante que entendamos cómo la legislación sobre impuestos a las bebidas azucaradas se alinea con las pautas dietéticas nacionales basadas en alimentos que promueven el agua y otras bebidas saludables como la leche y el jugo 100 por ciento natural", dijo Leary en un comunicado. comunicado de prensa“Analizamos cómo unas directrices alimentarias sólidas podrían complementar otras estrategias de cambio político, sistémico y ambiental para que los gobiernos promuevan la coherencia de las políticas y normalicen socialmente el agua como la bebida saludable por defecto”.
El aumento del consumo de bebidas azucaradas a nivel mundial se ha relacionado con numerosos problemas de salud, entre ellos la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y las caries dentales.
Para analizar la exhaustividad y claridad de las directrices sobre bebidas saludables, los investigadores revisaron las directrices dietéticas de los países que promulgaron leyes sobre impuestos a las bebidas azucaradas entre 2000 y 2023.
Los resultados revelan que de los 93 países con impuestos a las bebidas azucaradas, 58 tenían directrices dietéticas basadas en alimentos. Entre ellos, 48 países tenían mensajes que alentaban el consumo de agua y desalentaban las bebidas azucaradas. Países como Bolivia, Perú y Brunei recibieron las puntuaciones más altas en la evaluación, mientras que Estados Unidos obtuvo una modesta puntuación de 7 (de 12).
“Necesitamos promover activamente que la gente beba agua en cada comida”, añadió la autora principal Vivica Kraak, profesora adjunta de nutrición humana, alimentos y ejercicio. “Cuando los gobiernos desarrollen políticas, deberían asegurarse de que las pautas dietéticas nacionales se alineen con un impuesto nacional a las bebidas azucaradas y lo respalden. Nuestro estudio tiene implicaciones importantes para las organizaciones de las Naciones Unidas, incluida la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud, para brindar apoyo a los países para desarrollar pautas dietéticas adaptadas culturalmente y basadas en evidencia que fomenten una hidratación saludable y normalicen el agua limpia, segura y gratuita como la bebida de elección”.
La investigación, publicado En la revista Nutrients, se destaca la importancia de contar con directrices integrales para mejorar la salud pública a escala mundial.
Las recomendaciones clave del equipo de Virginia Tech incluyen beber al menos ocho vasos de agua al día, limitar la ingesta de bebidas azucaradas, implementar impuestos sobre las bebidas azucaradas y destinar los ingresos a actividades de promoción de la salud y reducir el consumo de edulcorantes artificiales y sin calorías.
Mientras los organismos de salud mundiales y los gobiernos nacionales se esfuerzan por mejorar los resultados de salud pública, esta nueva herramienta de Virginia Tech ofrece un camino prometedor hacia mejores hábitos de hidratación y menores riesgos para la salud asociados con las bebidas azucaradas.