La dieta mediterránea mejora la salud cerebral en adultos hispanos, según nuevo estudio

Los investigadores han descubierto que seguir de cerca una dieta mediterránea puede mejorar la salud cerebral en adultos hispanos, independientemente de los factores cardiovasculares, según un nuevo estudio.

Un nuevo estudio ha revelado que seguir de cerca una dieta mediterránea mejora significativamente la salud cerebral de los adultos hispanos/latinos en los Estados Unidos, proporcionando beneficios cognitivos que se extienden más allá de la salud cardiovascular.

Los resultados preliminares, que se presentarán en la I Conferencia de la Asociación Estadounidense de Accidentes Cerebrovasculares,Conferencia internacional sobre accidentes cerebrovasculares 2025 En Los Ángeles, exploraron la salud cerebral de casi 2,800 adultos hispanos/latinos de entre 18 y 74 años.

La dieta mediterránea, reconocida por sus beneficios para la salud del corazón, incluye un alto consumo de frutas, verduras, legumbres, aceite de oliva y una ingesta moderada de pescado y aves.

La autora principal, Gabriela Trifan, profesora adjunta de neurología en la Universidad de Illinois en Chicago, enfatizó que los beneficios de la dieta en la salud del cerebro no están únicamente vinculados a los factores de riesgo cardiovascular.

“Hemos observado que la salud cardiovascular impacta directamente en las estructuras cerebrales; el efecto de la dieta mediterránea en la comunicación entre regiones del cerebro sigue siendo en cierta medida independiente de la salud cardiovascular”, dijo Trifan en un artículo. comunicado de prensa. “Incluso al considerar la edad y la salud cardiovascular en las personas que consumieron una dieta mediterránea, el cerebro demostró una mejor organización de las fibras que conectan diferentes regiones cerebrales y una mejor comunicación, conocida como integridad de la materia blanca”.

Los participantes del estudio, que formaban parte de un gran estudio longitudinal poblacional de múltiples sitios, fueron evaluados en su adherencia a la dieta mediterránea a través de recordatorios dietéticos.

Los investigadores descubrieron que por cada aumento de punto en la puntuación de adherencia a la dieta mediterránea, la integridad del cerebro mejoraba, mostrando una mejor organización y comunicación dentro del cerebro y menos evidencia de daño estructural.

“Esto sugiere que incluso pequeñas mejoras en la dieta mejoraron la integridad del cerebro”, añadió Trifan.

Señaló que la dieta podría mejorar la integridad de la materia blanca al reducir la inflamación y el estrés oxidativo, mantener la función de los vasos sanguíneos y estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

“Este es el primer estudio a gran escala centrado exclusivamente en los hispanos/latinos, quienes se estima que serán el grupo étnico de más rápido crecimiento en los EE. UU.”, agregó Trifan.

Philip B. Gorelick, profesor de neurología de la Universidad Northwestern, que no participó en el estudio, destacó su importancia.

“Estos resultados son importantes porque muchos profesionales de la salud pueden no conocer los hábitos alimentarios de los adultos hispanos/latinos, que consumen muchos alimentos de la dieta mediterránea. Los hallazgos respaldan el consejo de la Asociación Estadounidense del Corazón de seguir esta dieta como uno de los planes alimentarios que pueden ayudar a prevenir los accidentes cerebrovasculares y potencialmente evitar problemas cognitivos”, afirmó Gorelick en el comunicado de prensa.

Los hallazgos del estudio apuntan al potencial de la dieta mediterránea para preservar la estructura y la función cerebral en adultos hispanos/latinos, con un enfoque particular en la importancia de la materia blanca, que es crucial para una comunicación cerebral efectiva.

Si bien este estudio es preliminar y sus hallazgos aún no se han publicado en una revista revisada por pares, se alinea con investigaciones existentes que subrayan los beneficios de la dieta mediterránea para diversos aspectos de la salud.

Dados estos resultados prometedores, es probable que futuras investigaciones profundicen en los mecanismos detrás de los efectos protectores de la dieta sobre el cerebro, con el objetivo de ofrecer más información y recomendaciones dietéticas adaptadas a poblaciones específicas.