Cómo la comida china puede ayudar a amigos, extraños a cooperar

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La comida china es una de las comidas favoritas de Estados Unidos. Pero, ¿sabía que comer comida china incluso con desconocidos puede impulsar la cooperación y ayudar con las negociaciones?

Esto es porque compartiendo un plato de comidaSegún un nuevo estudio, como es habitual en las culturas china, india y otras, conduce a una mejor colaboración y, por lo tanto, a resoluciones más rápidas.

“Visito Asia con bastante frecuencia para enseñar en el campus de Chicago Booth en Hong Kong y salir a un restaurante allí siempre se siente un poco como un baile; necesitas coordinar tus movimientos con los demás ", dijo Ayelet Fishbach, Jeffrey Breakenridge Keller, profesor de Ciencias del Comportamiento y Mercadotecnia en la Escuela de Negocios Booth de la Universidad de Chicago y coautor del estudio.

Fishbach y co-autor Kaitlin Woolley, un profesor asistente en la Universidad de Cornell que era un doctorando candidato en el momento de la investigación, se inspiró en el intercambio de alimentos como un medio para impulsar la cooperación de su investigación anterior.

"Nuestra investigación anterior encontró que comer alimentos similares une a las personas", dijo Fishbach. "Teníamos curiosidad por saber si compartir un plato puede aumentar la cooperación y la resolución de conflictos más allá de comer alimentos similares".

"Específicamente, pensamos que compartir platos con otra persona requiere que usted atienda las necesidades de la otra persona (en comparación con comer platos separados cuando puede concentrarse en su propia comida sin necesariamente pensar en el otro comensal)", continuó. "Y si atiendes las necesidades de alguien cuando comes, te aconsejo que también atiendas las necesidades de esa persona cuando negocies".

El estudio

La estudio participaron participantes de 1,476, que incluyeron estudiantes de pregrado y posgrado, en varios escenarios.

En un estudio, todos los participantes eran extraños entre sí y tuvieron que formar una pareja en un experimento de laboratorio que involucraba la negociación salarial del sindicato.

Los participantes recibieron un bocadillo de patatas fritas y salsa. La mitad de los grupos emparejados compartieron un tazón de papas fritas y salsa, mientras que la otra mitad tenía sus propios tazones y no tenía que compartir.

Para la negociación salarial, cada pareja tuvo un participante elegido al azar para actuar en la función de gerencia o un representante sindical. Tuvieron que llegar a un salario aceptable para el sindicato dentro de las rondas de negociación de 22, representando los días de negociación de 22, mientras se les amenazaba con una huelga sindical desde la tercera ronda. Como a las huelgas se les asignó un costo considerable, cada parte tenía un incentivo para llegar a una resolución rápidamente.

Los investigadores descubrieron que los equipos que compartieron sus bocadillos tomaron menos tiempo (nueve días de huelga, en promedio) para llegar a un acuerdo. Las parejas que tenían sus propios tazones tomaron cuatro días adicionales para obtener un resultado.

En otro estudio en el que participaron amigos y extraños, el primero llegó a una solución más rápido que el segundo, pero compartir un plato tuvo un efecto significativo para ambos grupos.

El factor determinante en los experimentos fue la forma en que los participantes coordinaron su alimentación con sus compañeros, según los investigadores.

"Cuando las personas comparten platos, se turnan para comer", dijo Woolley. "Cada comensal debe prestar atención y coordinar sus movimientos con el otro comensal mientras navegan por el espacio de comida".

"Pero cuando los comensales comen de sus propios platos individuales, no están obligados a coordinar su alimentación con la otra persona", continuó. “Descubrimos que la forma en que se sentían los participantes coordinados mientras comían juntos influyó en la forma en que se sintieron coordinados más tarde en una negociación. Poner atención a las necesidades de una persona cuando se comía correspondía a los socios que se ocupaban de las necesidades de los demás en la negociación, y como resultado, las personas llegaron a resoluciones más rápidas ".

Por lo tanto, en un mundo de tecnología mejorada donde las reuniones o las negociaciones comerciales pueden llevarse a cabo fácilmente de manera remota, todavía es importante reunirse y compartir una comida.

"Básicamente, cada comida que comes solo es una oportunidad perdida para conectarte con alguien", explicó Fishbach en un comunicado. "Y cada comida que involucra compartir alimentos aprovecha completamente la oportunidad de crear ese vínculo social".

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