Nos ha pasado a la mayoría de nosotros: pasamos por un restaurante, una cafetería o una panadería y algo nos llama la atención. Un delicioso olor sale por la puerta y nuestros papilas gustativas comienzan a temblar. Con tanto comida barata y de fácil acceso en el mundo occidental, es casi inevitable. A veces ni siquiera necesitamos ver u oler un alimento para experimentar el intenso deseo de comerlo, podemos obtener antojos solo de un pensamiento que cruza nuestras mentes.

La investigación ha encontrado que mientras resisten tentaciones como estas puede ser muy duro, las personas a menudo lo hacen por razones tales como salud y forma física, finanzas, ética y más. ¿Pero cuáles son las estrategias reales que las personas usan para abstenerse de comer cada bocado sabroso que ven? por nuestro último estudio, les preguntamos a un grupo cómo logran dejar de consumir alimentos y bebidas tentadores a diario.

Hay un gran cantidad de consejos Disponible sobre cómo administrar la ingesta de alimentos y bebidas. Estos van desde los simples, por ejemplo, hacer una lista de compras, hasta el extremo, como eliminar ciertos alimentos de su dieta por completo. Pero nuestro objetivo era descubrir qué hacen realmente las personas para limitar su consumo y si encuentran útiles estas estrategias.

Resistiendo la tentacion

Hablamos con personas de 25, que tenían una edad promedio de 37 e IMC de entre 20 y 33 (peso saludable para obesos). En una discusión grupal, encontramos que había cuatro tipos principales de técnicas que utilizaban para controlar su ingesta de comidas y bebidas tentadoras.

El primero se centra en reducir la disponibilidad de alimentos tentadores. Nuestros participantes dijeron que les resultó útil hacer que los alimentos tentadores no estuvieran disponibles o fueran difíciles de acceder. Guardaron los dulces, por ejemplo, o no tendrían una tienda de ellos en sus casas. Algunos de los participantes hicieron una lista de compras, compraron comestibles para toda la semana en lugar de cada pocos días, o eligieron un supermercado con opciones limitadas.

También encontramos que los participantes del estudio utilizaron diferentes estrategias mentales para limitar su ingesta. Algunos dicen que se prohíben ciertos alimentos porque una vez que comienzan a comer una pequeña cantidad, esto les lleva a comer una cantidad mayor. Otros adoptaron un enfoque más flexible, permitiéndose tener un gusto pero planeando activamente un cierto tiempo para comerlo.

Además, algunos participantes nos contaron cómo utilizan el ejercicio como una estrategia para controlar su consumo de alimentos tentadores. Algunos descubrieron que el ejercicio reducía el hambre y el deseo de comer alimentos tentadores, mientras que otros participantes no querían "deshacer su buen trabajo" comiendo alimentos tentadores.

Finalmente, los participantes dijeron que manejaban su consumo cambiando la formulación de sus comidas. Las estrategias más utilizadas aquí incluyeron la planificación de comidas para un momento en particular y la preparación de las comidas por sí mismos. Dijeron que es importante para ellos poder elegir los ingredientes para una comida, el tamaño de la porción y el momento en que lo comen.

Además de estos cuatro temas, también encontramos que los participantes no utilizaron las estrategias de forma aislada. Los utilizaron juntos para ayudar a resistir la tentación en el momento y / o evitar la tentación en primer lugar, también. Estas estrategias no solo fueron utilizadas por personas que también se identificaron como personas que hacen dieta activa: los participantes con IMC en el rango saludable también los contrataron regularmente para controlar su alimentación.

En última instancia, estos hallazgos muestran que no hay una única forma en que las personas puedan administrar fácilmente el consumo de alimentos. Si queremos que las personas tengan éxito en alcanzar su objetivo de administrar su ingesta de comidas y bebidas tentadoras, cualquiera que sea su motivación, las estrategias anteriores pueden ayudarlos.

Pero los cambios en el medio ambiente también pueden ofrecer una mano de ayuda. Un ejemplo de esto es Almacenando máquinas expendedoras de trabajo con opciones más saludables.. En realidad, es poco probable que haya una manera rápida y fácil de cambiar nuestro entorno, pero los esfuerzos para hacer que las opciones más saludables sean más accesibles son un buen lugar para comenzar. Las personas deben poder pasar el día sin tener que manejar constantemente la tentación en respuesta a los recordatorios siempre presentes de comidas y bebidas sabrosas.

Autores: Jennifer Gatzemeier, PhD Investigador en Psicología del Comportamiento, Universidad de Swansea; Laura wilkinson, Profesor de Psicología, Universidad de Swansea; Menna Price, Profesor de Psicología, Universidad de Swansea; y Michelle LeeProfesor de psicología, Universidad de Swansea

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